طرز تهیه نان های بخارپز با رشته فرنگی

طرز تهیه نان های بخارپز با رشته فرنگی

به عنوان یکی از غذاهای اصلی سنتی در چین، نان های بخارپز تقریباً توسط هر خانواده تهیه می شود. با افزایش تغذیه سالم، افراد بیشتری سعی می کنند نان های بخارپز را در خانه بخارپز کنند. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ در اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا به طور مفصل نحوه درست کردن رشته فرنگی و نان بخارپز را معرفی کند و داده های ساختاری را برای مرجع شما پیوست کند.

1. موضوعات داغ و مطالب داغ

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ در مورد "نان های بخارپز" عمدتاً بر جنبه های زیر متمرکز شده است:

2. مراحل دقیق برای ورز دادن رشته فرنگی و بخارپز کردن نان های بخارپز

1. مواد را آماده کنید

2. مراحل ورز دادن خمیر

(1) فعال کردن مخمر: مخمر و شکر را در آب گرم بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا کف روی سطح ظاهر شود.

(2) آرد را مخلوط کنید: آرد و نمک را به طور یکنواخت مخلوط کنید و در آب مایه بریزید و در حین ریختن هم بزنید.

(3) خمیر را ورز دهید: خمیر را با دست یا ماشین آشپزخانه به مدت 10-15 دقیقه ورز دهید تا خمیر صاف و چسبنده نباشد.

(4) تخمیر اول: خمیر را در یک لگن قرار دهید، با یک پارچه مرطوب یا پلاستیک بپوشانید و در جای گرمی تخمیر کنید تا حجم آن دو برابر شود (حدود 1 ساعت).

3. قضاوت در مورد وضعیت تخمیر

4. تکنیک های بخار پز

(1) شکل دادن: خمیر تخمیر شده را باد کنید، آن را به قسمت های کوچک یکنواخت تقسیم کنید و به شکل توپ در آورید.

(2) تخمیر ثانویه: پایه نان بخار پز شده را روی بخارپز قرار دهید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.

(3) بخار پز: آب سرد را در قابلمه بریزید، روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد، سپس روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بخارپز کنید، حرارت را خاموش کنید و 3 دقیقه قبل از باز کردن درب آن را بجوشانید.

3. سوالات متداول

4. مهارت های پیشرفته

1.روش تخمیر در یخچال: خمیر مخلوط شده را در یخچال قرار دهید تا به مدت 8-12 ساعت تخمیر شود، مناسب برای کارمندان اداری.

2.تخمیر رشته فرنگی قدیمی: استفاده از رشته فرنگی کهنه به جای مخمر طعم بهتری دارد، اما باید تعادل اسید و باز را رعایت کرد.

3.غلات اضافه کنید: آرد سبوس دار، آرد ذرت و غیره را می توان اضافه کرد که نسبت آن بیشتر از 30 درصد نباشد.

4.یک ظاهر طراحی خلاقانه: برای جذابیت بیشتر از قالب ها یا نان های بخارپز دست ساز استفاده کنید.

5. خلاصه

بخارپز کردن نان های بخارپز ساده به نظر می رسد، اما درست کردن نان های بخارپز نرم و لذیذ نیاز به تسلط بر مهارت های هر جنبه ای دارد. این مقاله با موضوعات داغ شروع می شود، مراحل کامل ساخت رشته فرنگی و بخارپز کردن نان بخارپز را به طور مفصل معرفی می کند و داده های ساختاری را ارائه می دهد، امیدوار است که به همه کمک کند تا نان های بخارپز عالی را به راحتی تهیه کنند. به یاد داشته باشید، تمرین باعث عالی می‌شود، فقط چند بار آن را انجام دهید و به نتیجه خواهید رسید!