جینسینگ چه شکلی است؟
جینسنگ آمریکایی که به نام جینسنگ آمریکایی یا جینسنگ آمریکایی نیز شناخته می شود، یک ماده دارویی گرانبها و مغذی است که در سال های اخیر به دلیل ارزش غذایی منحصر به فرد و اثرات مراقبتی بهداشتی، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. در زیر معرفی مفصلی از جینسنگ آمریکایی، از جمله ویژگی های مورفولوژیکی، طبقه بندی، کارایی و داده های بازار ارائه شده است.
1. خصوصیات مورفولوژیکی جینسینگ

گیاهان و ریشه های جینسینگ دارای ویژگی های معمول زیر هستند:
| قطعات | توضیحات ویژگی |
|---|---|
| ریشه ها | ریشه اصلی ضخیم و دوکی شکل، با سطح زرد مایل به سفید یا قهوه ای روشن و الگوهای حلقه افقی آشکار است. |
| ساقه و برگ | ساقه قائم است، حدود 30-70 سانتی متر ارتفاع. برگها مرکب کف دست هستند که معمولاً از 5 برگچه تشکیل شده است. |
| گل ها | چترها انتهایی هستند، با گل های کوچک زرد مایل به سبز. دوره گلدهی از ژوئن تا جولای است. |
| میوه | توت ها قرمز روشن، کلیه شکل هستند و دوره باردهی آن از آگوست تا سپتامبر است. |
2. انواع اصلی جینسینگ
| نام تنوع | مبدا | ویژگی ها |
|---|---|---|
| جینسینگ کانادایی آمریکایی | انتاریو، کانادا | بدن جینسینگ چاق، بافت شفاف و محتوای ساپونین بالاست |
| جینسینگ آمریکایی | ویسکانسین، ایالات متحده آمریکا | بافت جامد، عطر غنی و ارزش دارویی برجسته |
| جینسینگ آمریکایی در چین معرفی شد | جیلین، شاندونگ و جاهای دیگر | عملکرد هزینه بالا و سازگار با آب و هوای محلی |
3. اجزای غذایی جینسینگ
جینسینگ حاوی انواع مواد فعال است و مواد مغذی اصلی آن به شرح زیر است:
| مواد تشکیل دهنده | محتوا (در هر 100 گرم) | اثربخشی |
|---|---|---|
| جین سنوزیدها | 4-8٪ | تقویت ایمنی و مبارزه با خستگی |
| پلی ساکاریدها | 10-15٪ | تنظیم قند خون، آنتی اکسیدان |
| اسیدهای آمینه | 7-9٪ | ترویج سنتز پروتئین |
| عناصر کمیاب | کلسیم، آهن، روی و غیره | مکمل تغذیه معدنی |
4. شرایط بازار جینسنگ (داده های 10 روز گذشته)
| مشخصات | مبدا | محدوده قیمت (یوآن/کیلوگرم) | روند |
|---|---|---|---|
| درجه ویژه کل شاخه | کانادا | 1200-1500 | افزایش اندک |
| برش سطح اول | ایالات متحده | 800-1000 | صاف |
| جینسینگ خرد شده درجه دوم | چین | 300-500 | کمی کاهش یافته است |
5. نحوه تشخیص جینسینگ
کیفیت جینسینگ موجود در بازار متفاوت است. مصرف کنندگان می توانند اصالت را از طریق روش های زیر شناسایی کنند:
| موارد شناسایی | ویژگی های معتبر | ویژگی های تقلبی |
|---|---|---|
| ظاهر | خطوط افقی متراکمی روی سطح وجود دارد و سطح مقطع آن شبیه قلب داودی است. | بافت تار و سطح مقطع صاف است. |
| بو | عطری خاص، کمی تلخ اما طعم شیرین | بی بو یا بی مزه |
| بافت | محکم و سنگین | سبک و نرم |
6. پیشنهاداتی برای مصرف جینسینگ
اگرچه جینسینگ خوب است، اما باید به مصرف علمی توجه کنید:
| چگونه غذا بخوریم | دوز توصیه شده | جمعیت مناسب |
|---|---|---|
| آن را به صورت بوکالي در نظر بگيريد | 2-3 قرص در روز | افرادی که ضعیف و ضعیف هستند |
| چای درست کن | 3-5 گرم در زمان | جمعیت اداری |
| خورش | 10-15 گرم در زمان | بهبودی پس از جراحی |
لازم به ذکر است کهزنان باردار، کودکان و مبتلایان به سرماخوردگی و تبجینسینگ باید با احتیاط مصرف شود و بهتر است قبل از مصرف با یک پزشک متخصص مشورت کنید. در عین حال، جینسینگ نباید همراه با داروهای سنتی چینی مانند hellebore و wulingzhi استفاده شود تا از عوارض جانبی جلوگیری شود.
در سالهای اخیر، با بهبود آگاهی سلامت، تقاضای بازار برای جینسینگ به رشد خود ادامه داده است. با توجه به داده های صنعت، بازار جهانی جینسینگ در سال 2023 به 5 میلیارد دلار خواهد رسید و انتظار می رود در پنج سال آینده میانگین رشد سالانه حدود 8 درصد را حفظ کند. هنگام خرید، به مصرف کنندگان توصیه می شود که کانال های رسمی را انتخاب کنند و به دنبال علائم گواهی کیفیت مرتبط باشند.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید