نحوه سرخ کردن تخم مرغ آب پز
تخم مرغ سوخاری یک غذای خانگی ساده اما ماهرانه است که چه برای صبحانه و چه به عنوان غذای جانبی می تواند به میز لذیذ ببخشد. در ادامه روش تفصیلی تفت دادن تخم مرغ سوخاری که در 10 روز گذشته موضوع داغ اینترنت بوده است آورده شده است. این با داده های ساختاریافته و تجزیه و تحلیل مرحله ترکیب شده است تا به شما در تسلط بر تکنیک کمک کند.
1. مواد اولیه برای تخم مرغ سرخ شده
| مواد | دوز | اظهارات |
|---|---|---|
| تخم مرغ | 1-2 عدد | تخم مرغ تازه طعم بهتری دارد |
| روغن خوراکی | 1 قاشق غذاخوری | روغن نباتی توصیه می شود |
| نمک | کمی | قابل تنظیم بر اساس سلیقه |
| فلفل سیاه (اختیاری) | کمی | طعم اضافه کنید |
2. مراحل سرخ کردن تخم مرغ آب پز
| مراحل | عملیات | مهارت ها |
|---|---|---|
| 1 | قابلمه داغ | برای جلوگیری از داغ شدن بیش از حد روغن، ۱ دقیقه روی حرارت متوسط رو به پایین گرم کنید. |
| 2 | روغن بریزید | به اندازه ای روغن که کف قابلمه را بپوشاند |
| 3 | تخم مرغ را بزنید | تخممرغها را قبل از ریختن در قابلمه در ظرفی بشکنید تا پوسته تخممرغ تکه تکه نشود |
| 4 | نهایی کردن | صبر کنید تا لبه های سفیده تخم مرغ جا بیفتد سپس حرارت را ملایم کنید |
| 5 | برگرداندن (اختیاری) | به آرامی با کاردک برگردید تا زرده دست نخورده بماند |
| 6 | چاشنی | نمک و فلفل سیاه بپاشید و حرارت را خاموش کنید و 10 ثانیه بجوشانید |
3. مشکلات و راه حل های مشترک
| سوال | دلیل | راه حل |
|---|---|---|
| سفیده تخم مرغ به تابه می چسبد | دمای روغن کافی نیست یا تابه از قبل گرم نشده است | قبل از ریختن روغن مطمئن شوید که تابه کاملاً گرم شده است |
| زرده ترک خورده | نیروی چرخش خیلی قوی است | از بیل استفاده کنید و به آرامی کار کنید |
| اطراف لبه ها سوخته | گرما خیلی زیاده | کنترل کامل آتش متوسط و کوچک |
4. مهارت های پیشرفته
1.روش حمام آب: پس از سفت شدن سفیده تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری آب در لبه قابلمه اضافه کنید و در قابلمه را ببندید. از بخار برای سفت شدن سطح زرده تخم مرغ استفاده کنید و طعم آن را نرم تر کنید.
2.ارتقاء چاشنی: می توانید کمی سس سویا، پیاز سبز خرد شده یا پنیر اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.
3.نکات آرایشی: از حلقه ها یا قالب های پیاز برای تثبیت شکل تخم مرغ استفاده کنید، مناسب برای غذای کودکان یا آبکاری.
5. نکات تغذیه ای
| اطلاعات تغذیه ای | محتوا (در هر 100 گرم) |
|---|---|
| گرما | 143 کیلو کالری |
| پروتئین | 12.6 گرم |
| چربی | 9.5 گرم |
| کربوهیدرات ها | 0.8 گرم |
با پیروی از مراحل و تکنیک های بالا، مطمئناً می توانید تخم مرغ های آب پز را کاملاً با بیرون ترد و داخل نرم و با زرده آبدار سرخ کنید! به یاد داشته باشید که حرارت و چاشنی را با سلیقه شخصی خود تنظیم کنید و از پخت و پز لذت ببرید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
