طرز تهیه فیله گوشتی خوشمزه

طرز تهیه فیله گوشتی خوشمزه

پر کردن گوشت عنصر اصلی بسیاری از غذاهای خانگی و پاستا است. اینکه چگونه فیله گوشت را خوشمزه تر کنیم دغدغه بسیاری از افراد است. با ترکیب موضوعات داغ و مطالب داغ در اینترنت در 10 روز گذشته، راهنمای مفصلی را برای کمک به شما در تهیه فیله گوشتی با بافت لطیف و طعم لذیذ گردآوری کرده ایم.

1. انتخاب مواد کلیدی است

اولین قدم در تهیه گوشت چرخ کرده، انتخاب گوشت مناسب است. در زیر ویژگی ها و سناریوهای قابل اجرا گوشت های معمولی آمده است:

2. مهارت چاشنی

چاشنی روح پر کردن گوشت خوشمزه است. در زیر دستور العمل های چاشنی که به شدت در اینترنت مورد بحث قرار گرفته است:

3. تکنیک هم زدن

روش اختلاط صحیح می‌تواند باعث لطیف‌تر و کشسان‌تر شدن پر کردن گوشت شود:

1.آب را به صورت دسته ای اضافه کنید: آب پیاز و زنجبیل را 3 تا 4 بار به فیلینگ گوشت اضافه کنید و هر بار کاملا هم بزنید تا آب کاملا جذب شود.

2.در یک جهت هم بزنید: همیشه در جهت عقربه های ساعت یا خلاف جهت عقربه های ساعت هم بزنید تا الیاف گوشت یک ساختار شبکه ای تشکیل دهند.

3.محکم بزن: گوشت چرخ کرده را بردارید و آن را به سختی در قابلمه برگردانید، 10-15 بار تکرار کنید تا خاصیت ارتجاعی افزایش یابد.

4. مخلوط کردن مواد

با توجه به دستور العمل های محبوب در اینترنت، ترکیبات زیر توصیه می شود:

5. نکات آشپزی

1.عایق بندی یخچالی: فیلینگ گوشت آماده شده را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا چاشنی کاملا نفوذ کند.

2.شوری را تست کنید: مقدار کمی از فیلینگ گوشت را بردارید و تفت دهید تا پخته شود، برای تنظیم آسان آن را میل کنید.

3.گرما را کنترل کنید: حرارت را با توجه به مواد مختلف تنظیم کنید. مثلا فیلینگ گاو به حرارت متوسط ​​نیاز دارد و فیلینگ مرغ برای حرارت کم مناسب است.

4.تلاش های نوآورانه: روشی که اخیراً متداول شده است: فیلینگ گوشت را قبل از بسته بندی در یخچال قرار دهید تا به حالت نیمه منجمد برود که کارکرد آن راحت تر است.

با استفاده از روش های بالا، مطمئناً گوشت چرخ کرده فوق العاده خوشمزه درست می کنید. به یاد داشته باشید که آن را مطابق با سلیقه شخصی خود تنظیم کنید و دستور العمل منحصر به فرد خود را ایجاد کنید!